Appellation

AOC Cahors

Encépagement

Vin 100% Malbec provenant de la parcelle : les Poujols.

Une jolie expression du malbec non boisé sur ce terroir bien particulier.

Age moyen des vignes

30 à 40 ans

Terroir

Alluvions anciennes de la seconde terrasse du Lot,  elles sont plutôt décarbonatées et constituées de graviers et de sables argileux à galets hétérogènes de quartz emballés dans une matrice argileuse

Vinification

Vinification naturelle traditionnelle en cuves béton, cuvaison environ 15 jours 

Élevage

16 mois en cuves béton